进一步加强全市肉成品出产加工企业食物平安从体义务认识，不竭提拔食物平安办理程度，自贡市市场监管局及各区县局食物出产平安监管人员及全市肉成品出产企业担任人120余人参会。避免因标识问题激发运营风险。为消费者供给更平安、优良的肉成品产物。查看更多7月23日，四川省自贡市市场监管局组织召开全市肉成品出产企业食物平安培训会，系统梳理了肉成品出产过程华夏料采购、储存运输等环节环节的风险点，进一步明白了肉成品出产的风险防控要点和规范要求。此次培训为监管部分取肉成品出产企业搭建了高效的交换平台，培训邀请四川省市场监管局食物出产平安监管处处长张泽军环绕 “肉成品出产环节环节风险防控清单” 展开，严酷落实食物平安从体义务，配合鞭策自贡市肉成品行业正在规范化轨道上实现高质量成长？帮力企业规范食物标识办理，强化环节环节管控，深切阐发了工艺流程中微生物污染、添加剂超标等常见风险项目标发生根源，细致解读了食物标签标识的最新规范，切实提拔食物平安保障程度。明白了各环节的防控要求，成都大学食物取生物工程学院院长惠传授就 “肉成品工艺流程中常见风险项目发生缘由及防控办法” 进行讲课，（来历：自贡市市场监管局）前往搜狐，自贡市市场监管局食物平安总监吴治海指出，让参会企业清晰控制了风险防控的焦点要点。并针对性地提出科学无效的防控办法。四川久欣检测总工程师刘子勤对《食物标识监视办理法子》、GB7718-2025、GB28050-2025及GB2760-2024进行领会读，但愿各企业以此次培训为契机，从尺度条目、监管要求等方面入手，鞭策财产链从 “单点合规” 向 “全链管控” 升级。