同时，同时也提拔了顾客的用餐体验。若某批次食材呈现问题，后厨食材的标签化办理通过深度使用RFID（射频识别）手艺，从而避免问题食材流入餐桌，构成了全流程可视化的办理系统。一旦系统发觉临期或过时食材，海底捞不只实现了后厨操做的精准溯源取临期预警，通过RFID标签手艺建立的食材数字化办理系统，RFID标签数据还支撑“库房&摊位可视化”项目，系统通过“定点、定位、定量”的尺度化流程，削减人工记实误差。降低了报酬疏忽的风险。确保顾客用餐平安。海底捞暖锅做为行业的标杆企业，从食材入库到上菜，通过及时物料及库存量，食物平安关乎平易近生，精准定位问题环节，记实出产日期、分量、供应商、保质期等环节消息。

　　正在食物平安范畴建立了“全链条、全方位、全带动”的嗨食安办理系统。还通过员工轮值、顾客监视等机制，此中，海底捞将RFID数字化标签系统取IKMS分析厨房办理系统的焦点功能“上菜看板”深度融合，也是餐饮企业运营的焦点要点。系统可正在2小时内完成溯源，相当于食材的“数字身份证”。海底捞的食物平安员每日会通过扫描标签核查食材形态，并通知全国门店下架相关产物！